キムチ鍋、胡麻豆乳鍋などたくさんの種類の鍋があると思います。しかし、鍋の具で傘増しとして脳死で投入されている具があります。
そう、白菜🥬です。
鍋の白菜といえば一見なければいけない存在かと思われますが、その強すぎる甘さゆえ、実は味の邪魔になることが多いということに気づいていない人が多すぎる。
代替案として水菜、春菊を私は推します。
特に水菜は味のクセがなく火の通りが早いので、どんな味の鍋のスープにも合わせやすい。汎用性が高い。聖バリ×3 みたいな具。
思い切って次の鍋で白菜out 水菜or春菊in してみましょう。
